Economie

Perspectives de prix du porc : vers une hausse notable des cours en 2019

Economie

Publié le 08 juillet 2019

Hausse des cours du prix du porc en 2019

D'après l'analyse des marchés mondiaux de l'Ifip, le prix du porc à la production devrait rebondir cette année dans l'ensemble de l'Europe, par rapport à son niveau de 2018.

L'offre européenne se stabiliserait, alors que la demande en provenance des marchés tiers pourrait remonter d'environ 23%. Cette tension entre offre et demande sur le marché européen tirerait le cours du porc en Europe.

En France, le prix moyen classe SE s'établirait à 1,58 €/kg en 2019. La hausse serait de 22 centimes, soit 16% en un an. La montée du prix devrait être graduelle au fil des mois, avec une hausse plus marquée au second semestre.

En Allemagne, elle serait du même ordre, alors qu'en Espagne le cours du porc devrait progresser de 11,5%. Le Danemark et le Pays-Bas sont plus optimistes avec des hausses allant de 25 à 33% en un an.